土壤与土壤资源学
中国草地资源
土壤学
能源草研究进展
禽言兽语：会说话的中国动物传奇

《畜产食品工艺学》双语讲座

本系列主要讲解土壤与土壤资源学。

土地利用与土地覆被变化是快速评价土壤状况的一种方法。将此法引用到草地资源评价中，通过评价土地利用与土地覆被变化，结合草地资源类型的调查和环境因子的测定。从而为草原畜牧业生产提供可靠的科学依据。

本系列主要介绍了以下十五个问题，即对科学与土壤科学研究的一些思考、土壤母质和矿物质、土壤有机质、土壤生物、土壤质地和结构、土壤水、土壤空气和热量状况、土壤形成和发育、土壤胶体化学和表面反应、土壤酸碱性和氧化还原反应、土壤养分循环、土壤调查与分类、土壤耕作和管理、土壤污染与防治、土壤退化与土壤质量。

能源草并不是一种植物草的名称。其多为一年生高大草本植物或半灌木，包括甜高粱、柳枝稷、芒属作物等高大草本都是理想的能源草。能源草多为耐旱、耐盐碱、耐瘠薄、适应性强的草种，种植和管理简单，在干旱、半干旱地区、低洼易涝和盐碱地区、土壤贫瘠的山区和半山区均可种植。

主要介绍中国的动物。

本系列介绍了蛋制品与乳制品的科学与加工技术这两大块内容。老师运用英汉双语进行教学，讲课生动并富有激情。结合国内外的研究成果与生产实际，介绍了蛋制品、乳制品的市场概况，蛋、乳的化学成分与特性、蛋制品与乳制品的加工新技术等内容。

 

崔晓阳，男，山东宁津人。东北林业大学土壤学和生态学教授（1998-），博士生导师（2000-），土壤学科带头人（1998-）。主要研究领域为森林土壤、林木营养和土壤生态。

韩国栋，男，内蒙古大学博士。现为内蒙古农业大学教授、博士研究生导师，任草地资源实验室主任，兼任中国草学会草原生态研究会副会长，内蒙古生态学会常务理事。1999年7月入选内蒙古自治区“321工程”人才第2层次，《内蒙古农业大学学报》编委，2000年被国家科技部聘为“首都圈（环北京）防沙治沙应急技术研究与示范”招标项目评标组专家，国家自然科学基金委员会评审专家。

蒋先军，男，博士、教授，博士研究生导师，教育部“新世纪优秀才计划”入选者，国家自然科学基金通讯评审专家，科技部国际科技合作计划项目评审专家，重庆市学术技术带头人。中国土壤学会土壤生物与生物化学专业委员会委员，重庆市土壤肥料学会理事，农业生物委员会主任。国际期刊“Soil & Tillage Research”,“Journal of Colloid and Interface Science”,“Chemosphere”,“Pedosphere”以及“土壤学报”、“生态学报”等国家一级学术刊物审稿人。2001年在中国科学院南京土壤所获博士学位。

解新明，男，1963年11月生。内蒙古包头市人，博士，教授，博士生导师，中共党员。中国草学会牧草遗传育种委员会理事，广东省草业与环境协会监事。华南农业大学农学院草业科学系副主任。

伊维德（Wilt Lukas Idema)哈佛大学东亚语言与文学系教授，荷兰王家艺术和科学院院士。他先在日本北海道大学和京都的人文科学研究所以及香港的大学服务中心从事研究。1970年到1999年在莱顿大学执教。他以中国初期白话小说为博士论文的课题于1974年在莱顿大学获得博士学位于1976年被任命为中国语言与文学教授。他在莱顿大学时曾两度出任人文学院院长；他还出任过非西方研究中心主任。他在莱顿大学任教时还在夏威夷大学马诺阿分校、加州大学伯克莱分校、巴黎的法国高等研究实验学院和哈佛大学做过客座教授。伊维德博士2000年受聘于哈佛大学，任东亚语言与文学系的中国文学教授，2004年任哈佛大学费正清东亚研究中心主任。2008年任哈佛东亚语言与文学系系主任。伊维德博士的专门研究领域是中国古代文学的版本和女性文学。除了以英文发表了大量论著外他还以中文和德文发表学术论著并以他的母语荷兰文发表了多种著作。

余恺 ，华南农业大学食品学院讲师。