现在的人对于健康的关注是越来越大了，因为现在一些疾病经常发生在一些年轻人，并不局限于一些老年人了，随着科技的发展，医疗的进步，人们对于健康的关注已经超越以前了，那么影响健康的因素有哪些呢？
        奶类主要包括母乳、牛奶、羊奶、马奶和水牛奶等。奶类营养丰富，含有人体所必需的营养成分，组成比例适宜，是容易消化呼吸的天然食品。
        粮豆类的组合，即谷物杂粮与大豆制品的组合，可以丰富并提高氨基酸利用率，是碳水化合物、蛋白质、部分维生素与矿物质的良好来源，如是石膏或卤水豆腐还是膳食钙的最好来源之一。不去渣的豆浆或粗杂粮也提供了一些粗纤维的供给。
肉类食物，简称“肉类”，是指人类饮食中最重要的一类食物。它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。 常见的肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、兔肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。 肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。
        蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
        本系列介绍了食品卫生、食品安全法、食品安全的管理与监督是体系建设的运作、卫生行政部门的工作作用等等的相关内容。